Thursday, March 23, 2006

Mystery recipe: Chicken Mango Chutney



And whatever went into this one? I really do wish I could remember, because it was very good. Hope I can rustle up the paper on which I scribbled this down! It has chicken cut up into chunks, onions, peppers (I think!), bananas.. and it's topped with mango chutney and... creme fraiche? Or cream? Sigh. Do you have a similar recipe? Send it over, please! :)

5 comments:

holly_44109 said...

you are just killing me with these mystery recipes! lol

this one sounds great...i hope you find it!

Elin said...

Jag kan receptet:

Dela en färdiggrillad kyckling i bitar och lägg i en form.
Vispa ett pkt grädde, blanda i 1-2 msk mango chutbney+ 1 tsk sambal olek, ev lite vitlök och salt/peppar.b Lägg röran över kycklingen Blanda i 2 skivade bananer och ungefär lika mycket av strimlad paprika ch gratinera i ugnen ca 20 minuter.

Receptet var populärt när jag gick i gymnasiet för typ femton år sedan :)

Anne said...

Åh Elin, du är en klippa. :) Jag måste testa igen - det låter väldigt bekant :)

Elin said...

jag klippte och klistrade lite fel i texten, men jag tror du hajjar, antingen så blandar du röd/gul paprika och banan i såsen eller så lägger du det under med kycklingen. Vi hade alltid ris till och sallad med ananas i. och sambal var sjuuukt exotisk...

Elin said...

jag klippte och klistrade lite fel i texten, men jag tror du hajjar, antingen så blandar du röd/gul paprika och banan i såsen eller så lägger du det under med kycklingen. Vi hade alltid ris till och sallad med ananas i. och sambal var sjuuukt exotisk...