Monday, February 16, 2009

My Valentine's Day

valentinesday09
Sweets for... me.

I had a wonderful Valentine's Day. We mostly stayed in, cuddled up on the sofa, and watched very many episodes of Veronica Mars. Excellent! And of course we had great food, too...

avoado-skagentoast
Starter was a toast with avocado, Skagen salad with fresh shrimp and lemon

valentinesdaybiff
Main course: beef with Mascarpone Pine Nut risotto and sherry-vinegared sugar snap peas

hallonmarangswiss
And finally raspberries marinated in cherry syrup with vanilla ice cream and crushed meringues

8 comments:

Daniel Roos said...

ÅÅ vilken fin och lyxig middag hoppas den smaka lika bra som den såg ut. Må så gott mvh Daniel

Greg said...

I'll definitely take some of that shrimp and avocado! Looks wonderful.

HaveFaith said...

You really had a wonderful Valentine's Day and evening. And dinner looked so much better than dining out. We also loved Veronica Mars. And her dog "Backup". I may have to buy the series for my husband. He actually liked it more than I did. You gave me several ideas for a nice dinner at home. Thanks.

Sarah said...

Åh, risotton lät ju helt underbar! Skulle du kunna lägga ut receptet på det tror du? :)

Anne said...

Sarah, det var extremt enkelt. :) Jag gjorde en basrisotto med lite gul lök, avorioris och kycklingbuljong och en skvätt vermouth. Mot slutet rörde jag i mascarpone, lite salt, och rostade pinjenötter. Voila! Det blev faktiskt superbra, jag är så nöjd :)

katarina / mera mat mamma said...

praliner från nk minsann!! De är ju väldans goda. Själv åt jag gelehjärtan från ica maxi. :)

BeRKA said...

Det såg fint ut.

Själva gick vi till LasseMaja efter att först ha slurpat i oss lite Bollinger hemma. Det var mycket trevligt. Vinet (Kaesler Stonehorse GSM) som vi fick till oxfilén passade bra och var mycket gott.

justjen said...

It sounds, and looks wonderful!! We too love to watch Veronica Mars!